焼肉 鳴尾ｂ 牛赤身肉研究所 テイクアウト
（音出まーす。）
Concept[基本的観点]
This is This is This is
スープ スープ スープ
おうち おうち おうち
タン タン タン
ナンピ ナンピ ナンピ
※ナンピとは、激辛タレで商標登録してる弊店オリジナル商品です。
Mind[想い]
なんかこのまま店内飲食だけの売上だけではお店潰れてしまうかもと思い、店外売上を創ろうとテイクアウトに取り組んでみます。
おうちで食べても価値あるんじゃないかって思われるものだけテイクアウト商品化します。
おうちで食べて「 This is it ！」と思っていただける可能性が高いと思われるものだけ。
Response to cutomer feed back[顧客の声へのお返事]
声１「お弁当やらないの？」
緊急事態宣言下で結構お問い合わせいただきました。
お問い合わせはありがたかったです。しかしやらなかったし、今後も今の所やる予定はございません。
理由は簡単に言うと、スーパーさんやコンビニさん総菜屋さんと勝負できる自信がないからです。
食肉業界にずっといまして、比較的大きめのグループだったので、いわゆる中食と言われる会社さんの努力とそれを支えるメーカーや原料供給会社の努力も端で見てきました。あれには勝てません。
コンビニ弁当もかなり美味しいですよね。
弊店では顧客に貢献する力不足だと思うのでやりません。
声２「シャトーブリアンがおうちで食べれるのヤバイ」
声３「バーベキューのお肉用意できますか？」
現在、タン以外の焼肉商材はテイクアウト商品として販売いたしません。テイクアウトやるつもりですーとお客さんと話してたら、よく「シャトーブリアン買いに行くから！」とのお声いただくんですが、すみません。ただ、ミノはいつか販売できるようにしたいなと思っています。 バーベキューの肉欲しいとのお声もかけていただく事もありますが 、バーベ 急 便とかもありますし、業務スーパーさん等近くのお肉屋さん で調達しても十分美味しく楽しいＢＢＱができると思っています。しかもリーズナブルにもできると思います。